Cafea Bocca Thunguri AA 250g

Bocca

79,00 lei

Preturile includ TVA.

Produs nou

Thunguri AA

Mai fructată ca niciodată este această nouă recoltă de cafea Kenya Thunguri AA ! Cultivată pe versanții celui mai înalt munte al țării, Muntele Kenya,  acest amestec al celebrelor soiuri SL28, SL34 și Ruiru 11 vă oferă un profil tipic kenyan. Așteptați-vă la note de mure, pepene galben, măr pink lady si vanilie. Primăvara e în ceașca ta !

Mai multe detalii

Se combina bine cu

  • Thunguri AA

    Mai fructată ca niciodată este această nouă recoltă de cafea Kenya Thunguri AA ! Cultivată pe versanții celui mai înalt munte al țării, Muntele Kenya,  acest amestec al celebrelor soiuri SL28, SL34 și Ruiru 11 vă oferă un profil tipic kenyan. Așteptați-vă la note de mure, pepene galben, măr pink lady si vanilie. Primăvara e în ceașca ta !

    Fișa cafelei

    • ȚARĂ Kenia
    • REGIUNE Kirinyaga
    • FERMĂ Thunguri AA
    • VARIETATE SL28, SL34, Ruiri 11
    • METODA DE PROCESARE Spălare
    • ALTITUDINE 1640 m
    • RECOLTARE ianuarie - martie
    • CERTIFICAT Convențional

    Povestea cafelei THUNGURI AA

    Mai fructată ca niciodată este această nouă recoltă de cafea Kenya Thunguri AA ! 

    Kenya este printre cele mai bune țări cultivatoare de cafea de origine din întreaga lume. Cu toate acestea, din cauza plăților necorespunzătoare și a agricultorilor descurajați, randamentele au scăzut enorm. Cumpărătorul de cafea verde Trabocca încearcă din greu să transforme acest lucru și investește în construirea unei relații strânse cu fermierul. Cumpărarea acestei cafele va susține reconstrucția acestei zone frumoase. Stația de spălare Thunguri este situată în regiunea Kirinyaga, pe versanții vulcanului Mount Kenya. Stația de spălare face parte din Cooperativa Kibirigwi, care reunește 1700 de proprietari mici. Fermierii care livrează la Thunguri fac eforturi reale în vederea selectării celor mai coapte cireșe de cafea. Ei își dau seama că niciunul altul că o calitate ridicată a cireșelor va asigura un preț mai mare pe care îl primesc pe kg.

    statia de spalare

    Recoltarea este făcută manual, iar cireșele de cafea sunt colectate la stația de spălare. Acolo este îndepărtată pulpa și spălate complet. Acest lot este format din faimoasele varietăți SL28, SL34 și Ruiru 11 și vă oferă un profil tipic kenyan. Combinarea mai multor soiuri le face mai puternice și mai rezistente la boli și secetă. De asemenea, oferă agricultorilor ocazia de a crea profilul final al aromelor. Pe scurt: obțineți profilul unui soi și rezistența la boală a celuilalt. Cel mai bun din ambele lumi! Așteptați în ceașcă note de mure, pepene galben, măr pink lady și vanilie.

    Primăvara e în ceașca ta !

    Rețeta recomandată pentru espresso

    • DOZA PENTRU ESPRESSO DUBLU  19 g
    • TIMP DE EXTRACȚIE 29 s
    • GREUTATE ÎN CEAȘCĂ 42 g

    Rețeta recomandată pentru infuzie (brew)

    • DOZA CAFEA 15 g
    • APĂ 250 g la 96 C
    • PROCEDURA 30 s înflorire cu 50 g apă, completatți cu apă până la 250 g
    • TIMP TOTAL DE EXTRACȚIE TIME 2.30 min
  • Greutate0.25 kg
    Dimensiuni ambalaj (Lxlxh)14x6x22 cm
    Tip cafea100% Arabica - cafea boabe prajita
    Contine cofeinada
    Destinat pentruespressor, filtru, ibric
    BrandBocca
    Țara de origineKenya
    RegiuneKirinyaga
    FermaThunguri AA
    Varietate ( soi )SL28, SL34, Ruiri 11
    Altitudine1640 m
    Perioada de recoltareianuarie - martie
    Metoda de procesareprin spalare